鐵鍋導熱速度快，耐熱壽命長，并且很容易清洗，所以大多數家庭會選擇鐵鍋做飯炒菜，但你知道嗎，如果鐵鍋使用不當，不僅影響菜肴口感，減少鐵鍋使用壽命，還可能產生有害物質，威脅家人健康！

很多做菜的朋友喜歡做完飯就收拾廚房，把剛炒完菜的鍋直用清水沖洗，這就大錯特錯啦！網友看完：趕緊改掉！

01 剛炒完菜不能立刻用清水沖洗鐵鍋

很多勤勞的朋友有這樣的習慣，那就是剛把菜肴盛出來，就端著鐵鍋放到洗菜池前沖洗，然而這種做法是十分危險的。鐵鍋在持續高溫作用下，如果突然遇冷，那麼就會產生一些白霧，這種白色的氣體中含有有害物質，如果在清洗廚具的時候吸入過量，很可能威脅身體健康！

所以大家盡量改正這個壞習慣吧！那麼，正確清洗鐵鍋應該怎麼做呢？

02 清洗鐵鍋的正確步驟：

剛炒完菜的鐵鍋，立刻用冷水沖洗是有害的，所以我們這時可以用熱水刷鍋，沖洗之后，再用百潔布擦拭水分。如果覺得熱水刷鍋太麻煩，還可能燙到手，我們還可以先吃飯，等到鐵鍋溫度降下來，再用冷水沖洗，這樣就不會冒出有害氣體了。

有時候太勤勞了也不一定是好事哦，如果你剛炒完菜，不如犯會懶，等吃完飯再來刷鍋洗碗吧！大家都學會了嗎？