大家好，歡迎收看妙招姐說妙招，削皮器是我們廚房里常用的一種去皮工具，不管是各種帶皮的水果，還是土豆、胡蘿卜等需要去皮的蔬菜，我們都可以使用削皮器來去皮，不僅非常的快速，還不用擔心會傷到手。然而用了這麼久的削皮器上面還有一個小機關，可能很多朋友用壞了幾個削皮器都沒有發現。這個小機關在我們處理食材的過程中還能發揮大作用，下面就把削皮器上的小機關分享給大家，一起來了解一下吧！

我們的削皮器就是削皮用的，但細心的朋友就會發現，在削皮器刀片的旁邊會有凸出來的一部分，那這個就是削皮器的小機關了，它就像一個小耳朵一樣。可能很多朋友都不清楚這個凸出來的部分有什麼作用，又不能做掛鉤，但如果是個裝飾的話，也好像沒有必要，所以很多朋友從來都沒有使用過它，但其實它的作用非常棒。

我們仔細觀察這個凸起來的部分就可以看到，它都是呈一個尖角的狀態。平常我們在給食物削皮的時候，例如：我們用削皮刀來給土豆去皮，土豆的表面是有很多坑坑洼洼的，而這些坑洼的地方，如果只是用削皮器一直去削的話，就會浪費很多果肉。但如果用刀的尖角來處理的話，不僅不安全容易傷到手，而且也很麻煩。

其實這個時候，我們就可以利用上削皮器上的「小耳朵」了。只需用凸出來的部分沿著坑洼的邊緣劃一圈，然后再一挑，這樣就把坑挖處的皮都挖出來了，非常的簡單快速。

不僅如此，我們需要將蔬菜或水果表面爛掉的部分去除的話，也可以利用上這個凸出來的小機關。同樣的，用「小耳朵」沿著腐爛的部分劃一圈，再將它挑出來，這樣就將腐爛的部分挖出來了，非常的實用。關于削皮器上的小機關相信大家都了解了，下次在使用削皮器的時候，就可以利用上它。

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