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萬萬不可把雞蛋放冰箱保存,養雞場大姨教你一招,放3月一點不壞,還跟新鮮的一樣
2023/12/07

雞蛋在我們日常生活中是必不可少的,不管是早上吃個雞蛋,喝杯牛奶,還是蒸著做炒著吃,都非常的好吃,所以說雞蛋的消耗是非常大的。而且有的家庭一次性就買很多雞蛋,一般人都會將雞蛋直接放在冰箱裡面存放,其實這種錯誤。

因為冰箱裡面的環境比較濕潤,而蛋殼上有許多細密的氣孔,冰箱裡面的剩菜剩飯等一些味道就會滲進到雞蛋裡面的內部,加速其變質的速度。而且雞蛋表面有很多的大腸桿菌等細菌,很容易導致冰箱裡面的其他食材受到污染。

而很多家庭將雞蛋買回來就會選擇直接清洗,如果這樣清洗雞蛋的話,是很容易破壞掉雞蛋原有的蛋膜的。雞蛋外面有一層白霜,其實也是一層保護膜,可以起到封閉蛋殼上氣孔的作用,既能防止細菌進入雞蛋內,而且又能防止蛋類水分的蒸發,保持蛋液的新鮮。

用水將雞蛋沖洗後,白霜就會脫落,細菌更容易入侵,水分和營養就更加容易蒸發了,使細菌和微生物暢通的進入蛋類,從而加速雞蛋的變質。所以說雞蛋買回來千萬不要用水直接洗,等我們需要用到的時候再清洗也不遲。

那我們應該如何來保存雞蛋?

方法一、鹽水保存法。

首先我們先準備一個大一點的碗,在碗裡面加入適量的清水,清水剛好能夠沒過雞蛋就可以了。然後我們加入一勺不要錢的食用鹽,然後用手將這個水稍微的攪拌一下,將雞蛋放在裡面浸泡十分鐘,不需要用手搓就可以了。

時間到了之後,我們將雞蛋取出來,將雞蛋直接給它放在蛋托上面。建議大家切記一定要注意,我們需要將小頭朝下,大頭朝上,而且,雞蛋也不可以橫著放,這樣很容易破壞它的營養成分。

方法二、大米保存法。

準備一個大一點的盆,裡面裝有大米,然後,我們直接將雞蛋全部放在大米裡面,然後將雞蛋給它埋起來,同樣的最好是小頭朝下,大頭朝下,這樣雞蛋就會形成一個乾燥的環境,非常有利于雞蛋保存,而且這樣也可以防止細菌的侵入,使我們的雞蛋不會被破壞,用這個方法來保存雞蛋,雞蛋半年都不會壞掉。

方法三、食用油保存法。

將雞蛋放在食用油裡面,裹上一圈,食用油有很好的保護作用,它能夠很好的保護雞蛋的外殼不受細菌的侵入,全部裹上一層之後,我們再來看一看效果怎麼樣,把雞蛋裹上食用油以後,就可以保證雞蛋保很長的時間,最後再將它放在家裡面陰涼通風的地方,雞蛋放個半年都不會壞掉哦。

怎麼樣,這三個保存雞蛋的小妙招是不是非常的實用,以後再也不用擔心家裡面的雞蛋買多而變壞了,不管是鹽水保存,還是大米保存,又或者是食用油保存,效果都是非常不錯的。

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