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生薑一定別放冰箱冷藏,教你正確保存方法,放半年也新鮮,不干癟不長芽
2023/09/15

生姜是我們生活中很常見的一種調味品,平常我們在烹飪菜肴的時候,都會加入一點生姜,它可以起到一個去腥增香的作用。但其實生姜還是一種藥食兩用的食材,除了在烹飪的過程中加入生姜,它的性溫熱,還可以溫中散寒。要是風寒感冒的話,煮上一碗姜茶,還能有效的緩解風寒感冒的不適感。所以很多朋友都會在家里備上一些生姜。然而,生姜卻不太好保存,要是買多了沒吃完,放在一邊,生姜就會出現干癟、發芽的情況。那麼,今天就來給大家分享幾個保存生姜的方法,學會后就不用擔心家里的生姜壞掉浪費了,下面就一起來了解一下吧!

方法一:大米法。

家里的生姜買多了沒吃完,我們可以利用大米來保存。方法也非常的簡單,在生姜的表面會有一些泥沙之類的,我們把生姜清洗干凈后,再把它放在陰涼通風的地方,將表面的水分晾干。之后我們只需要把生姜直接埋在大米里面就可以了。大米非常的干燥,我們把生姜埋在大米里,就可以使生姜處在一個干燥的環境中,而且也能隔絕空氣。這樣就可以使生姜保存很長的時間都不會變質、發芽了。

方法二:食鹽法。

同樣的,先將生姜表面的泥沙清洗干凈后放一邊備用。然后再準備半碗清水,往水中加入多一些的食鹽,接著再攪拌一下,使食鹽充分的溶解在水中。

接下來,我們只需要把清洗干凈的生姜,放進這個鹽水中浸泡一會兒。大概浸泡上十幾分鐘的樣子,我們把生姜拿出來,放在通風的地方將表面的水分晾干。

之后,我們再用保鮮膜將生姜整個都包裹起來。食鹽具有殺菌抑菌的作用,這樣生姜就不容易滋生細菌變質了,而我們用保鮮膜包裹起來,生姜就處在了一個真空的狀態,也就可以延長生姜的保質期,使生姜放上半年都不壞了。

但如果只是我們平常炒菜,剩下的一小塊生姜需要保存。那麼我們也可以在生姜的切口處涂抹上多一點的食鹽,然后再把它放在廚房的窗台邊,這樣也可以保存生姜幾天都不壞。

方法三:沙土法。

很多朋友喜歡在自家的陽台上種植一些花花草草,其實我們也可以利用上種植花花草草的花盆來保存生姜。只需要在花盆里裝上一些泥沙,然后將生姜埋在里面。我們定期的給泥沙澆點水,保持濕潤,這樣也可以保存生姜很長時間都不壞。

方法四:白醋法。

先把生姜表面的泥沙清洗干凈,并把它放在陰涼通風的地方晾干表面的水分。接著再準備一個密封罐,把晾干水分的生姜放進罐子中。然后我們再往里面倒入醋,醋的量要將生姜全部覆蓋住。醋的選擇沒有特定:白醋、陳醋、香醋都可以。最后我們只需要把罐子的蓋子密封住,然后再放到陰涼干燥的地方,這樣就可以保存生姜很長時間都不壞。需要食用的時候,把生姜從罐子中取出來就可以直接食用,或者做調料都非常的不錯。

方法五:切片法。

我們還可以把生姜放進冰箱的冷凍室里進行保存,不過在放進冰箱之前,我們還需要將生姜處理一下。先把清洗干凈并晾干水分的生姜切成片,很多人不喜歡吃姜皮,那麼我們再把生姜切成片之前,可以先把姜皮給它刮除干凈。

生姜都切成片之后,我們再找個保鮮袋或者保鮮盒,把生姜都裝起來。接下來再蓋上蓋子,把生姜直接放進冰箱的冷凍室里保存就可以了。這個方法保存的生姜,就算放上一年都依舊是新鮮的,要吃的時候也無需解凍,直接拿出一兩片放入菜肴中就可以了,隨吃隨取,非常的方便。如果今天的文章對您有幫助,那就點一個關注,點一個贊,感謝您的支持。

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