香港女星胡杏兒是在大一時陪朋友參選香港小姐，結果自己誤打誤撞一路晉級，最終獲得了香港小姐季軍以及活力風采獎，成了當年的雙料港姐。那年的冠亞軍分別是郭羨妮和鄭佩佩的女兒原子惠。

因為她皮膚稍黑，五官不夠精緻、又有一點點齙牙，胡杏兒一度被毒舌的港媒稱為「最醜港姐」，誰都知道娛樂圈是一個看臉的地方，貌不驚人的胡杏兒卻有一股拼勁，「可能我不是最漂亮的那個，但我要拚命做演技最好的那個！」除了吃胖扮醜外，弱智角色她也敢于嘗試，用自己的實力拿了飛躍進步獎。曾被嫌長得不美的胡杏兒憑藉自己的努力成為了觀眾心中不爭的實力派演員。

胡杏兒和香港男星黃宗澤在TVB劇曾是最般配的螢幕情侶，他們也曾經形影不離，一起拍戲，為了常見面還搬到上下樓。相愛八年，甜蜜無數，可惜還是沒走到最後，讓很多粉絲唏噓不已。

胡杏兒花了三年的時間，才徹底告別了這一段感情，然後，終于遇到了自己的Mr.right、一間獵頭公司的總裁李乘德。李乘德便是胡杏兒遇到的最正確的那一個人，他為了胡杏兒的完美婚禮，不惜跑遍世界為她尋來那雙獨一無二的婚鞋。婚後更是留出時間陪她去她想去的地方，將她寵成了一個小女孩。

2015年12月28日，兩人在香港舉行了以「祝李杏福」為主題的盛大婚禮，胡杏兒正式成為李太太。胡杏兒雖然曾遭遇感情的不順遂，但她沒有對生活抱怨。曾深夜發文：我的前前任和前任都很棒，他們一個教會我成為溫柔的女人，一個教我做成熟的大人，但我最喜歡現任，他教我做回小孩。網友紛紛評論點讚，在網上引起熱議。

2017年她和孫儷合作拍攝的《那年花開月正圓》播出，胡杏兒飾演的胡詠梅在劇中是個大家閨秀，和孫儷飾演的周瑩既是情敵又是對手，兩人在劇中有不少動口甚至是動手的對撕戲。在戲外卻是好姐妹。

2017年10月，胡杏兒也為老公李乘德生下8磅重的兒子Brendan。初為人父的李乘德心情非常欣喜激動，更用英文撰寫長文分享當爸感受，感謝太太為他生小孩。

李乘德在個人社交網站上曬齣兒子的正面高清照片，還曝光了兒子的中文名字叫李奕霆。網友紛紛點讚並評論道「雙眼皮好可愛」、「和媽媽好像」。

Brendan遺傳了杏兒的雙眼皮，長得非常帥氣。肉肉的臉蛋加上一雙空靈大眼，超級可愛

而胡杏兒的好身材早已恢復如初，面對兒子一片溫柔。

一家人非常溫馨有愛，胡杏兒一直努力讓自己變得更好，她做到了，也收穫了自己的幸福。

近日胡杏兒也在微博上又分享了一張Brendan的萌照，照片中Brendan向上看著，大眼睛和小肉手非常可愛。胡杏兒調侃兒子像一顆草莓。

後來她又陸續生下兩個兒子，五年生三胎，幸福組成一家五口，而天生麗質的胡杏兒產後恢復迅速，她在4月生完第三胎後，就火速瘦出蠻腰和纖細四肢，俏麗模樣完全不像三寶媽咪！

眼裡有光，嘴角帶笑，她現在真的很幸福。