花椰菜這樣捏一捏再蒸,低脂清淡還不破壞營養,全家都愛吃

乐由奇异 2020/12/13 檢舉 我要評論

大家都知道,花椰菜是一種營養非常豐富的蔬菜,它富含大量的蛋白質、磷、鐵、胡蘿蔔素和各種維生素。尤其它是維生素含量最高的蔬菜之一。蛋白質也是其他蔬菜的好幾倍,並且口感也非常好。

今天給大家推薦的花椰菜做法既不破壞營養,又清淡好吃,老人小孩都愛吃。

這道菜其實很簡單,就是將它捏出形狀,然後上鍋蒸。口感細膩清香,搭配上蘸料更好吃哦。

食材:一朵花椰菜,半根胡蘿蔔,兩勺澱粉,兩勺麵粉,適量鹽,適量胡椒粉。

蘸料:兩根小米辣,一根青杭椒,四瓣大蒜,少許小磨香油,適量生抽,適量陳醋。

做法:

1.花椰菜切成小朵,加入食鹽,適量白醋,加點清水,抓洗一下,再泡在清水裡10分鐘,這樣能有效去除花椰菜裡面的蟲卵等雜質。

2.清洗乾淨的花椰菜用刀切成碎末備用。

3.胡蘿蔔先切成片,再切成絲,最後再切成碎末。

4.把花椰菜、胡蘿蔔末放入大碗中。加點鹽、胡椒粉攪拌至出水。

5.往裡面加入澱粉跟麵粉,澱粉、麵粉比例是1:1加入到能將它合成團即可。

6.揪一團粉。先團圓,大小跟乒乓球大小差不多就可以了。再捏成窩窩頭狀。

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