曲奇餅+柳丁果肉進烤箱,香甜酥脆,顏值超高,聖誕做來送朋友簡直不要太合適哦~

乐由奇异 2020/12/24 檢舉 我要評論

人生忙忙碌碌,唯有美食不可辜負。

大家好,我是專注於分享各種美食的吃貨小樂~

這篇文章小樂要給大家分享一款柳丁曲奇,不僅造型小清新,口味也是超級誘人。酥脆的曲奇餅乾搭配果香濃郁的柳丁片,味道簡直不要太驚豔呀~

接下來小樂給大家介紹一下食材和做法~如果有不清楚的地方可以在評論裡問小樂。

食材∶

黃油80克,糖粉30克,全蛋液(常溫)18克,低筋麵粉140克,一個大柳丁

步驟:

1、黃油軟化到可以用手指輕鬆按壓下去的狀態,加入糖粉,先用刮刀按壓均勻,防止等下打發的時候飛濺。然後用打蛋器攪打均勻。

2、加入全蛋液(常溫的),攪打到完全乳化的狀態。

3、篩入低粉,和柳丁果肉屑(可以用擦絲器,注意不要把白色的部分也擦進去了,會苦),用刮刀壓拌成團。

4、把麵團裝入保鮮袋,捏成3mm厚的面片,放入冰箱冷凍半小時以上

5、1個柳丁去皮,切成薄片,儘量切得薄一些,(2到3mm左右),更容易烤幹,也更容易保存。

6、用圓形切模或者杯子等等你能找到的工具,切出圓形餅乾片(直徑比柳丁片大一些),擺放在烤盤上,再放上柳丁片,送入烤箱,160度烘烤25到30分鐘左右。

7、撒上糖粉做裝飾就可以啦~

小樂溫馨提示:

1、全蛋液要用常溫的,不然和黃油混合的時候容易油水分離。從冰箱拿出來後要先放置一會,回一下溫。

2、柳丁片儘量切得薄一些(厚度2到3mm左右),更容易烤幹,不然烤到邊緣都焦了,中間的曲奇還是軟軟的,也不好保存。

聖誕將至,這個餅乾裝在小袋子裡送給朋友們真的超合適哦~趕快試試吧!

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