火鍋底料燉雞,鮮香麻辣超過癮,湯底涮菜煮面更是一絕,端上桌絕對搶著吃

乐由奇异 2020/12/28 檢舉 我要評論

人生忙忙碌碌,唯有美食不可辜負。

大家好,我是專注於分享各種美食的吃貨小樂~

這篇文章小樂要給大家分享一個上桌一定搶著吃的 火鍋雞

濃郁的雞湯配上麻辣的火鍋底料,鮮香麻辣超過癮。

食材:

雞腿3個、幹辣椒、洋蔥、香葉、花椒粒、蔥薑、火鍋底料、豆瓣醬、線椒

做法:

1、準備蔥薑、幹辣椒、洋蔥、花椒粒、香葉、一小塊火鍋底料、一勺豆瓣醬。

2、雞腿洗淨切塊下鍋焯水,撈出洗去浮沫,起鍋燒油放入火鍋底料和豆瓣醬炒出紅油,融化後倒入洋蔥、薑蒜、幹辣椒和香葉炒出香味,倒入雞塊翻炒炒勻。

3、鍋中倒入雞塊冰糖+兩勺生抽+一勺料酒+一勺蠔油+一勺老抽+少許鹽,倒入沒過雞塊的清水煮開後調最小火煮15分鐘,最後開蓋放入幾根線椒,小火煮兩分鐘即可出鍋。

小樂溫馨提示:多留點湯汁可以涮菜吃哦~

超過癮的火鍋雞,你一定要試試呀~

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