胡蘿蔔加它一拌上鍋蒸,晶瑩剔透,Q彈筋道有嚼勁,經常吃潤腸又護目

乐由奇异 2020/12/27 檢舉 我要評論

人生忙忙碌碌,唯有美食不可辜負。

大家好,我是專注於分享各種美食的吃貨小樂~

這篇文章小樂要給大家分享一款小零食: 胡蘿蔔水晶糕

胡蘿蔔營養高,有「地下人參」的美稱。胡蘿蔔中不僅富含鈣,鐵,磷等礦物質,維生素含量也很高。

多吃胡蘿蔔能為身體補充維生素A,維A不僅對人的視力有好處,而且還很有利於骨骼的發育。

另外胡蘿蔔中還含有大量的膳食纖維,能潤滑腸道。多食用一些胡蘿蔔對身體大有裨益。

接下來小樂給大家介紹一下食材和做法吧~

食材:

胡蘿蔔,土豆澱粉,食用鹽,雞精,清水

做法:

第一步:準備2根新鮮的胡蘿蔔,去掉外皮,清洗乾淨,然後再用刀或者叉絲器給它叉成絲,鍋中燒水,水開後將胡蘿蔔絲放入鍋中焯燙1分鐘,注意不要燙得太久,時間到,將胡蘿蔔撈出來,過一下冷水。

第二步:將過水後的胡蘿蔔水分瀝幹,放入一隻大碗中,加入1勺食鹽,1勺雞精,再放2勺土豆澱粉,用筷子攪拌開,用手揉成一個麵團。

第三步:揉成麵團後,放到案板上搓成一個圓潤的小長條,接著再用刀切成薄厚均勻的小片。如下圖所示。

第四步:全部切好後,鍋中加水,將胡蘿蔔糕片放到蒸篦上,均勻擺放,開大火燒,等到鍋中開始上汽的時候開始計算時間,10分鐘就可以出鍋。

這款胡蘿蔔水晶糕就做好了,晶瑩剔透,Q彈筋道,特別好吃。

小樂溫馨提示:這道胡蘿蔔水晶糕,可以做鹹口味的也可以做甜口味的,喜歡吃甜的,可以在和麵團的時候,往裡面加適量的白砂糖,其他的不要放。

鹹口味的加雞精和鹽,拌一拌,吃的時候蘸上料汁,也非常美味哦。

胡蘿蔔營養高,多吃對視力好,趕快試試吧~

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