牛腩用這些調料翻炒後再慢燉,每一塊肉都吸滿濃郁的湯汁,軟爛好嚼,全家都愛吃

乐由奇异 2020/12/27 檢舉 我要評論

人生忙忙碌碌,唯有美食不可辜負。

大家好,我是專注於分享各種美食的吃貨小樂~

這篇文章小樂給大家分享超美味的 私房燉牛腩。簡直不要太好吃哦!

接下來小樂給大家介紹一下食材和做法吧~

食材:

牛腩1千克、蔥薑蒜、生抽、老抽、蠔油、豆瓣醬、幹辣椒、八角、香葉、白糖、食鹽

炒料:八角、香葉、幹辣椒、蔥薑蒜

步驟:

1、牛腩在清水中泡出血水,涼水下鍋,煮開後撈出浮沫。

2、熱鍋熱油,將炒料炒香、倒入2勺紅油豆瓣醬,小火炒出紅油,再倒入牛腩繼續炒。

3、加2勺生抽,1勺老抽,1勺蠔油,炒勻。加15克白糖,煮開將所有牛肉全部倒入砂鍋,小火燉1個半小時加食鹽再燉15分鐘就完成啦。

小樂溫馨提示:燉煮的時間可以自己掌握,高壓鍋燉肉時間會更短更省事,但是砂鍋慢燉會更軟爛哦~

超好吃的燉牛腩,你一定要試試呀~

生活需要儀式感,美食為我們提供氛圍。所有的煩惱都會在吃完超美味的食物之後煙消雲散!想要瞭解更多美食做法就快來追蹤小樂的粉專「我愛下廚」吧!@我愛下廚

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