大米還在蒸米飯?教你新吃法,不煮不炸,筋道彈牙還滿口香甜

乐由奇异 2020/12/13 檢舉 我要評論

大家好呀,今天分享一個大米的新吃法,不需要煮也不需要炸,用番薯搭配大米,效果真的很奇妙哦。

首先是食材:大米200g、酵母粉3g、白糖20g、麵粉300g、番薯、紅棗1把、食用油。

製作步驟:

1、先在大碗裡倒入200克大米,倒入清水沒過大米,大米泡過之後呢更容易打碎。

2、時間到了抓一把米粒,用手一捏就碎就可以了,淘洗兩遍倒進破壁機裡,加入300ml清水,啟動按鍵打成米漿,中間多打幾遍,這樣打好的米漿更細膩。

3、倒入盆裡,在裡面加入3克酵母粉,20克白糖,攪拌均勻讓白糖融化,分次加入300克麵粉,每加一次都要充分攪拌,調成一個比較粘稠的麵糊,沒有面疙瘩就行了,蓋上蓋子放在溫暖處醒發至兩倍大。

4、番薯先清洗乾淨把外皮削掉,切成厚一點的片狀,最後切成番薯丁,我又泡了一把紅棗,也切成小丁,裝入盤裡備用。

5、這是麵糊發好的狀態,裡面都是小氣孔,倒入番薯和紅棗丁,攪拌均勻,讓番薯和麵糊完全融入到一塊,排出裡面的空氣,這樣有助於生胚二次醒發。

內容未完結點擊第2頁繼續瀏覽
用戶評論