豬肉幹在家做,乾淨又省錢,不用曬,放烤箱就行!巨簡單!

乐由奇异 2021/01/02 檢舉 我要評論

搜羅全球食譜,美食一網打盡,你與頂級大廚之間就差一個我!我是小樂,專業分享各種美食菜譜。你想學的這裡全都有~

hello,這篇文章小樂要給大家分享一款超好吃的自製豬肉幹,不用長時間太陽曬,只需烤一烤就能完成。

鮮香可口,特別有嚼勁,味道一點也不輸外面賣的,最重要的是超省錢哦!

材料:

肉碎600g、蠔油2湯匙、麻油2湯匙、紹興酒1湯匙、生抽2湯匙、幼糖125g、黑醬油半茶匙

做法:

1、把所有材料拌均後攪拌至肉碎起膠/有粘性(一定要拌至起膠,不然的話肉會碎) 把拌好肉碎放進冰箱醃3個小時。

2、在檯上墊一張烤盤紙後放上一些豬肉,豬肉上面再包一層保鮮紙。

3、然後用麵粉棒隔著保鮮紙把肉團擀平至約2mm厚度。

4、備熱烤箱用攝氏160度烤20分鐘。

5、取出分割切片再用攝氏180度烘15分鐘上色。

6、取出塗上蜜糖水再烘1-2分鐘,取出再塗第二次蜜糖水再烘1-2分鐘,另一面肉乾反過來也是一樣重複塗上2次蜜糖水,烘好後待涼即可享用。(塗肉乾面的蜜糖水=蜜糖加少許水拌均)

這款豬肉幹做的放心,吃的更放心,最重要的是真的超省錢,趕快試試吧。

美食擁有振奮人心的力量,所有的煩惱在美食面前都會煙消雲散。想要瞭解更多美食做法記得關注小樂哦~ 

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