人生忙忙碌碌，唯有美食不可辜負。
大家好，我是專注於分享各種美食的吃貨小樂~
進入冬天大家都喜歡吃什麼呀？這篇文章小樂要給大家分享我最喜歡的菜品之一：板栗燒雞。雞肉軟嫩入味，板栗香甜軟糯，真的超美味，強烈推薦你們一定要吃呀～
板栗可以止血消腫，治療口腔潰瘍，還能養胃。 不過小樂要提醒大家，板栗最好不要跟牛肉或羊肉一起做哦，否則會引起腸胃不適。
接下來小樂給大家介紹一下這道板栗燒雞的食材和做法吧~
食材：
雞腿3個、板栗半斤、香葉、桂皮、八角、蔥薑、蒜、鹽、雞精、料酒、生抽、老抽、蠔油
做法：
1、板栗用刀切口，水煮開，放板栗煮一分鐘關火，蓋上蓋子3分鐘再撥掉殼，雞腿切成小塊備用。
2、雞塊倒入鍋中，加入蔥薑料酒焯出血水，煮好的雞塊撈起洗淨備用。
3、炒鍋油熱放入幾塊冰糖，化開煮炒成焦糖色，倒入雞塊炒上色，倒入蒜末，香葉，桂皮，八角，幹辣椒爆香，再倒入板栗翻炒下，倒入半碗清水沒過雞塊。
4、加入1小丟丟鹽＋1勺雞精＋1勺料酒＋2勺生抽＋1勺蠔油＋半勺老抽，大火煮開，轉中小火燜20分鐘後大火收汁即可。 （小樂提示：這一步至關重要，想要板栗更軟糯，雞肉更嫩滑，一定不能心急出鍋，燜的時間夠了才會更入味。）
是不是看著就食欲大開呢？喜歡就一定要試試呀~
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