牛肉蝦仁下鍋炒,淋上雞蛋液,嫩滑爽口,營養健康,男女老少都適合!

乐由奇异 2020/12/22 檢舉 我要評論

大家好~這篇文章給大家推薦一道牛肉蝦仁滑蛋,雞蛋嫩滑,牛肉鮮美,蝦仁Q彈,口感真的一級棒!

食材:牛肉1塊,雞蛋4個,蝦仁,蔥花,澱粉

1、肉切薄片,加入1個蛋清,1g鹽,1小勺白糖,半勺生抽,1勺澱粉,1g小蘇打,戴上手套抓勻,再加入1勺食用油抓勻。

2、蝦仁以加少許料酒、黑胡椒醃制,1勺澱粉+3勺水或者牛奶調成水澱粉。

3、蝦仁放鍋裡煎熟盛出,牛肉炒熟盛出。

4、雞蛋打散,加入水澱粉拌勻,加入炒好的牛肉、蝦仁拌勻,倒入平底鍋旁邊煎定型的往中間推,直到蛋液全部凝固,撒上黑胡椒和蔥花,出鍋再淋上少許薄鹽生抽即可。

這道牛肉蝦仁滑蛋營養超豐富哦!也超美味!趕快試試吧!

用戶評論