牛肉蝦仁下鍋炒，淋上雞蛋液，嫩滑爽口，營養健康，男女老少都適合！

大家好~這篇文章給大家推薦一道牛肉蝦仁滑蛋，雞蛋嫩滑，牛肉鮮美，蝦仁Q彈，口感真的一級棒！

食材：牛肉1塊，雞蛋4個，蝦仁，蔥花，澱粉

1、肉切薄片，加入1個蛋清，1g鹽，1小勺白糖，半勺生抽，1勺澱粉,1g小蘇打，戴上手套抓勻，再加入1勺食用油抓勻。

2、蝦仁以加少許料酒、黑胡椒醃制，1勺澱粉+3勺水或者牛奶調成水澱粉。

3、蝦仁放鍋裡煎熟盛出，牛肉炒熟盛出。

4、雞蛋打散，加入水澱粉拌勻，加入炒好的牛肉、蝦仁拌勻，倒入平底鍋旁邊煎定型的往中間推，直到蛋液全部凝固，撒上黑胡椒和蔥花，出鍋再淋上少許薄鹽生抽即可。

這道牛肉蝦仁滑蛋營養超豐富哦！也超美味！趕快試試吧！