這個配方醃制的牛肉做幹炒牛河,濃郁鮮香味超正,比大排檔還地道!

乐由奇异 2020/12/28 檢舉 我要評論

專業分享各種美食菜譜。你與頂級大廚之間就差一個我!我是小樂,搜羅全球食譜,美食一網打盡,你想學的這裡全都有~

hello,這篇文章小樂要給大家分享一款簡約而不簡單的幹炒牛河。

接下來小樂給大家介紹一下食材和做法吧~

食材:

牛肉、河粉、綠豆芽、韭菜、洋蔥、小米辣(根據口味選擇)

做法:

1、牛肉冷水浸泡半小時去血水;

2、切薄片醃制:1勺澱粉+1勺糖+半勺鹽+半勺老抽+2勺生抽+1勺蠔油+白胡椒粉拌勻,再加1勺食用油拌勻,醃制約5分鐘;

3、熱油爆炒牛肉至變色盛出;

4、重新起油,爆香洋蔥絲、小米辣,加豆芽、韭菜大火爆炒;

5、放河粉+半勺老抽上色;

6、最後加牛肉爆炒約半分鐘即可。

美食擁有振奮人心的力量,所有的煩惱在美食面前都會煙消雲散。想要瞭解更多美食做法就快來追蹤小樂的粉專「我愛下廚」吧!

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