小梅魚這樣處理後下鍋煎至金黃,外酥裡嫩,肉質鮮美,一點也不腥!

乐由奇异 2020/12/24 檢舉 我要評論

人生忙忙碌碌,唯有美食不可辜負。

大家好,我是專注於分享各種美食的吃貨小樂~

這篇文章小樂要給大家分享一道 香煎小梅魚,外酥裡嫩,真的超好吃哦~肉質鮮美,一點也不腥。

接下來就讓小樂給大家介紹一下食材和做法吧~

食材:

梅魚六條、 香菜2棵、玉米澱粉2勺、生抽、料酒各一勺、 鹽半勺、白胡椒粉適量

做法:

1、挑選新鮮的小梅魚,魚鰓鮮豔說明就是新鮮的。

2、用刀從魚尾往上把魚鱗刮掉,用剪刀剪開魚肚子,把內臟清理乾淨。

3、清理好的魚加食材中的調味料與香菜末,戴上手套給它拌均勻,醃制半小時。

(小樂提示:醃制徹底的小梅魚就不會有腥味啦。)

4、醃制好的小梅魚表面撒上一層玉米澱粉定型。

5、鍋裡放上適量的食用油,油微熱放入小梅魚開中火慢慢煎。

6、一面煎到微黃熟透,翻另外一面煎透即可。

是不是看起來超誘人呢?趕快試試看吧!

生活需要儀式感,美食為我們提供氛圍。所有的煩惱都會在吃完超美味的食物之後煙消雲散!想要瞭解更多美食做法就快來追蹤小樂的粉專「我愛下廚」吧!@我愛下廚

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