鳳梨咕咾肉想要甜而不膩,這碗料汁很關鍵,酸甜可口,一口就愛上

乐由奇异 2020/12/31 檢舉 我要評論

搜羅全球食譜,美食一網打盡,你與頂級大廚之間就差一個我!我是小樂,專業分享各種美食菜譜。你想學的這裡全都有~

hello~這篇文章小樂要給大家分享一道酸酸甜甜超好吃的鳳梨咕咾肉。

鳳梨的清香簡直是這道菜的靈魂所在,炸的金黃酥脆的裡脊肉口感超級棒,甜而不膩,特別清爽。

和小樂一起來看看食材和做法吧~

食材:

鳳梨一盤,青紅椒各一個,裡脊肉200g,鹽半茶勺,料酒1勺,白胡椒粉適量,澱粉1勺,雞蛋1個,澱粉60g左右

料汁:

生抽1勺,白醋1勺,番茄醬2勺,鹽少許,澱粉1勺,清水半碗混合均勻

做法:

1、鳳梨放水中浸泡一會切塊,青紅椒切塊,裡脊肉切塊,加入鹽,料酒,白胡椒粉,澱粉抓均勻。

2、醃制10分鐘,再加入雞蛋和澱粉抓均勻,肉能掛住雞蛋糊即可。鍋中油溫6成熱放肉,炸至金黃色撈出,全部炸完再進行一次複炸至酥脆撈出。

3、鍋中放油,加青紅椒翻炒一會,加入調料汁煮濃稠,加入裡脊肉和鳳梨裹上汁就可以了。

小樂溫馨提示:

1、這個酸甜度剛剛好!喜歡甜可以再加番茄醬或者白糖。

2、這個肉炸好之後,直接撒上椒鹽和辣椒粉就是椒鹽小酥肉的做法哦,趕緊來試試吧。

美食擁有振奮人心的力量,所有的煩惱在美食面前都會煙消雲散。想要瞭解更多美食做法就快來追蹤小樂的粉專「我愛下廚」吧!

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