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魷魚須當然是要辣炒才好吃啦！這篇文章小樂要給大家分享一道家常菜： 爆炒魷魚須。
口感超爽脆超Q彈~雖然做法家常但是超美味哦！
魷魚含有大量的鈣磷元素和牛磺酸，對貧血和骨質疏鬆等症狀有治療效果，也可以抑制腐生菌的生長，起到抑菌造血的作用。
同時魷魚中富含大量氨基酸，可以增強免疫能力，降低血液中的膽固醇含量。
所以吃魷魚真的好處多多！
接下來小樂給大家介紹一下食材和做法吧~
食材：
魷魚頭3個、辣椒4個、小米辣3個、洋蔥半個、蒜、薑、蔥適量
醬汁：
碗中放入料酒、生抽、蠔油、老抽、鹽、糖、雞精少許、玉米澱粉然後加上清水攪拌均勻備用。
做法：
1、魷魚頭去掉眼睛和牙切好，鍋裡煮開水倒入魷魚須，焯水一分鐘撈起。
2、辣椒、小米辣、洋蔥切好、蒜薑蔥切好。
3、鍋裡熱油，倒入魷魚須炸2分鐘盛出。
4、鍋裡留油倒入蒜薑爆香，加入一勺香辣醬炒出紅油，再倒入洋蔥、線椒、小米辣炒軟。
5、倒入炸好的魷魚須翻炒一分鐘，最後倒入醬汁，大火煮開收汁，放入蔥段攪拌均勻即可出鍋啦。
魷魚須一定要先用開水煮一下，要不然會腥。
這道魷魚須真的超美味！趕快做來吃吃看吧~
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