超簡單的糖醋帶魚,煎一煎就完成,外酥裡嫩超鮮,一點也不腥

乐由奇异 2020/12/29 檢舉 我要評論

專業分享各種美食菜譜。你與頂級大廚之間就差一個我!我是小樂,搜羅全球食譜,美食一網打盡,你想學的這裡全都有~

hello,大家都知道,帶魚營養價值是很高的,但是做不好就會很腥。

這篇文章小樂要教大家做一個超好吃的糖醋帶魚,外酥裡嫩,一點也不腥。

和小樂一起來看看做法吧~

食材:

帶魚1條、蔥薑蒜,小米辣、糖醋汁、澱粉

糖醋汁:

2勺生抽+半勺老抽+1勺陳醋+半勺白糖+1勺蠔油+半碗清水

做法:

1、帶魚清洗乾淨去除內臟,切成小段,加入蔥薑料酒醃制10分鐘,醃制好後取出;兩面均勻裹上澱粉。

2、鍋裡入油,放入帶魚小火慢慢煎,煎至兩面金黃酥脆放旁邊,放入蔥薑蒜小米辣爆香。

3、淋入調好的糖醋汁,蓋蓋子中火燜煮5分鐘,再淋入半碗水澱粉,收汁撒芝麻小蔥即可。

這個做法的帶魚不僅不腥,口感還超級棒,趕快試試吧~

小樂溫馨提示:

煎帶魚的時候一定要一面定型後再翻面,這樣就不會煎破了,直接沾澱粉比裹雞蛋液更酥脆好吃喲。

美食擁有振奮人心的力量,所有的煩惱在美食面前都會煙消雲散。想要瞭解更多美食做法就快來追蹤小樂的粉專「我愛下廚」吧!

用戶評論
你可能會喜歡