幾塊錢的胡蘿蔔也能做大餐,只蒸不燉炒,瘦身必備,再挑食的人都愛吃

乐由奇异 2020/12/14 檢舉 我要評論

大家都知道,胡蘿蔔營養非常豐富,富含各類維生素等營養成分,胡蘿蔔素的含量更是非常高。

所以多吃胡蘿蔔對身體非常有好處,不僅能保持身材,還能供給日常營養。

今天給大家推薦一道粉蒸胡蘿蔔絲。這種做法能夠保留胡蘿蔔最原始的營養,不用燉炒,蒸出來就非常美味。適合平時挑食的朋友和小孩。少油少鹽,非常健康。

食材:胡蘿蔔1根、麵粉適量、食鹽1勺子、五香粉半勺。

做法:

第一步:將胡蘿蔔洗淨,用刨絲器刨成細絲,沒有刨絲器的朋友可以手動切絲,儘量保持粗細均勻,將切好的胡蘿蔔均勻鋪在盤中,撒入一勺食鹽抓勻後靜置10分鐘,等待胡蘿蔔出水。

第二步:將已經出水的胡蘿蔔絲放入紗布中,捏出胡蘿蔔中的水分,一般捏3~4遍,水分就差不多出來了,捏出的胡蘿蔔汁可以用來做饅頭或者另做它用。

第三步:麵粉中加入一勺五香粉,攪拌均勻,這樣蒸出的蘿蔔絲口味更加豐富,胡蘿蔔絲抓散,加入適量的油完全抓勻,分次加入麵粉,儘量使每一根胡蘿蔔絲上都裹上麵粉。

小提示:這裡儘量使用味道較小的食用油,比如沙拉油、葵花籽油等,以免影響最終胡蘿蔔的口味。

第四步:蒸鍋加水,將胡蘿蔔絲均勻平鋪在蒸布上,等待水燒開後上鍋蒸8分鐘左右,即可出鍋裝盤,一盤香甜鬆軟,營養豐富,老人小孩都愛吃的粉蒸胡蘿蔔絲就做好了。

小提示:

1、這道菜最重要的一步,就是要把胡蘿蔔的多餘水分完全弄乾淨,如果水分沒有完全擠出,蒸出來的胡蘿蔔就會嚴重坨在一起。

2、除了胡蘿蔔之外,馬鈴薯和其他蔬菜也很適合這樣做,味道都是很好吃的。

3、胡蘿蔔絲的粗細會影響口感,越細越好吃~

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