上司為什麼總讓手下人去催菜?明白以下2點,不做職場小白

很多人問,為什麼上司總是讓手下人去催菜?

其實,其中潛藏著職場潛規則,蘊含著一種主賓盡歡的社交法則。

在我國,還是比較講究人情世故,各種大大小小的酒局,是行走職場江湖,升職加薪的金鑰匙。

前不久,同事小李被上司叫去跟客戶見面,交談甚歡時,上司突然叫小李出去跟服務員說一聲,催下菜。

小李都沒有跑出去問服務員,而是醉醺醺地扒在門上,叫服務員抓緊上菜。

眼看上司就有點不開心,小李才急忙說,自己要出去催催菜,微醺,紅著臉蛋的上司,才露出一臉微笑。

之後,小李終于明白,醉為之意不在酒。

酒局上,上司說「幫催下菜」,腦子不靈光才去催,精明人都這樣幹!

催菜不是真相,回避才是重點

在飯局中,察言觀色的本領,大于一切。

正如小李的案例,許多時候,上司讓你出去催菜,不是真的讓你去催菜,恰恰是支開你的一種說法。

當上司跟客戶交談甚歡,突然上司讓你催菜時,說明上司正要交代客戶資料,或者上司之間,只能說得悄悄話。

不當「電燈泡」的員工,才是好員工。有眼色的員工,通常會自己離開座位避嫌,而不懂事的員工,才會讓上司說話才離開。

因此,在飯局中,要對上司的發言敏感,知道上司每一句話的用意,自然能獲得上司的信任。

上司讓你「催菜」,首先要清楚用意,不要傻傻當「電燈泡」了。

催菜還有一種原因,就是讓你提供些服務

曾經有朋友沒有眼色,我行我素,在上司安排他參加飯局時,他先是當眾拒絕了上司。

其後,看到眾多同事都去吃飯,也便答應了上司,結果在飯局上百般出醜,搞得人心惶惶,對上司很不尊重。

之後,上司再也沒有叫過他,出席會議,就這樣被冷落排擠了。

有時,上司是展現權威的角色,通常會讓你配合上司做些助理工作,在這種場合,一定要服務好上司。

上司越是對你抱有希望,在關鍵場合,才願意帶你參加,這時候你要放下面子,踏踏實實做好服務工作。

有句話說:「知己知彼,百戰不殆。」

既然要當「服務員」,就要稱職。了解好客戶的喜好和上司的喜好,弄清楚當地的高端、中端飯店在哪裡,找一下特色菜館。

這樣才能在一次次飯局中,體現自己的能力,展現出高情商。

如何應對催菜

很多時候,上司讓你去催菜,你要分清楚狀況,然後針對性地解決飯局問題。

若是上司的本意,是讓你出去呢?

那就要主動離開,並且要出去久一點,看上司的做事風格,若是喜歡長篇大論,就要至少半小時。

若是喜歡幹練直接,那就三五分鐘出去,夠上司跟客戶交流的時間就可以。

若上司的本意,是讓你做好服務工作呢?

要做好這三點,才能讓你受到上司的喜歡!

進化心理學著作《大狗》提到:「自古以來,宴客就是社會權勢階級用來博取地位與籠絡人心的一個重要手段。宴會都會帶來不言而喻的後果,使做賓客的人必須設法回報主人的款待。」

在參會之前,就要搞清楚服務對 象的喜好。先確定客戶和老闆的喜好,問清楚客戶和上司是否有忌口,避免碰觸雷區。讓對方感覺到被尊重。

在飯局之中,學會察言觀色。講些大眾話題,比如社會新聞、興趣愛好等話題,不要偏見,要聽上司和客戶的分享為主。

飯局之後,接好最後一棒。聽上司安排,送上司或者客戶回家,讓其滿意,做好服務工作。

一場飯局,看似簡單,其實有種種講究,猶如戰場上排兵佈陣。

每一次眼神交匯、每一次話中有話,都是一次探底和測試。

推杯換盞心不醉, 宴會酒聚關天下。

在飯局上,最怕的是「此地無銀三百兩」,越沒本事,越表現自己。

參加飯局,是一門本事,懂得應酬之道,才能在職場中混得如魚得水。

好好吃飯,是一種禮數,認真對待,是一種氣度!

下次上司讓你幫忙夾菜,千萬別傻乎乎直接去夾,懂得以上3點,贏得上司喜歡和重用。

如果上司讓你出去催菜,你會怎麼做?歡迎留言討論!

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