超下飯的蒜香茄子,先醃再炒簡直太入味了!拌飯神器非它莫屬

乐由奇异 2020/12/29 檢舉 我要評論

專業分享各種美食菜譜。你與頂級大廚之間就差一個我!我是小樂,搜羅全球食譜,美食一網打盡,你想學的這裡全都有~

hello,這篇文章小樂要給大家分享一道超級下飯的蒜香茄子。

好吃到爆,唯一的缺點就是太廢飯啦,記得多煮點米飯哦~

和小樂一起來看看食材和做法吧!

食材:

茄子兩根,蒜末,蔥花,小米辣,鹽1茶勺,玉米澱粉2勺,生抽1勺,蠔油1勺,白糖1茶勺

做法:

1、茄子切滾刀塊,放入鹽混合均勻,醃制10多分鐘,然後用手擠出茄子裡面的水分,加入玉米澱粉2勺。

2、調料汁:蒜末+生抽+蠔油+白糖+清水半碗混合均勻。

3、不粘鍋放油,正常炒菜的油量就可以,加入茄子煎一會,再翻炒幾下,淋入調料汁,蓋蓋燜煮3分鐘,撒蔥花,小米辣即可。

簡單易做,快來試試吧~

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