大家好呀，天氣變冷，人體更需要補充大量的蛋白質。雞胸肉真的是一個很不錯的選擇，不僅經濟實惠，蛋白質高，重要的是脂肪含量真的非常低，吃了也不長肉哦。
今天給大家推薦的就是雞胸肉丸子，無論是用來做湯還是涮火鍋都非常好吃，還可以煮肉丸面吃。儲存起來隨時想吃都可以隨時拿出來，真的非常方便。
【所需材料】
雞胸肉500克，一個雞蛋，適量薑末，適量花椒粉，適量白胡椒粉，少許白糖，適量鹽，少許料酒，適量醬油/生抽，適量澱粉。
【製作步驟】
1.雞胸肉清洗乾淨，先切成小塊。再放入攪拌機中。加入雞蛋、生薑、花椒粉、胡椒粉、白糖、鹽、料酒、醬油。（雞蛋是嫩滑的關鍵，不要忽略了）
2.蓋上蓋子，攪打成泥。
3.像這樣的狀態就可以了。加入澱粉，500克的澱粉加入50克澱粉就可以了。10：1的比例。
4.蓋上蓋子，開啟機器，攪打至上勁。
5.抓一把肉泥在手中，虎口位置呈圓形，往上擠出肉泥。就會呈現出圓形了。勺子沾點水就不會粘肉泥。
6.鍋中不用開水，放進涼水就可以了。擠好的丸子直接放進去。
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