不要再怕吃肉長胖啦!雞胸肉捏成丸子下鍋煮,隨吃隨拿超方便!

乐由奇异 2020/12/13 檢舉 我要評論

大家好呀,天氣變冷,人體更需要補充大量的蛋白質。雞胸肉真的是一個很不錯的選擇,不僅經濟實惠,蛋白質高,重要的是脂肪含量真的非常低,吃了也不長肉哦。

今天給大家推薦的就是雞胸肉丸子,無論是用來做湯還是涮火鍋都非常好吃,還可以煮肉丸面吃。儲存起來隨時想吃都可以隨時拿出來,真的非常方便。

【所需材料】

雞胸肉500克,一個雞蛋,適量薑末,適量花椒粉,適量白胡椒粉,少許白糖,適量鹽,少許料酒,適量醬油/生抽,適量澱粉。

【製作步驟】

1.雞胸肉清洗乾淨,先切成小塊。再放入攪拌機中。加入雞蛋、生薑、花椒粉、胡椒粉、白糖、鹽、料酒、醬油。(雞蛋是嫩滑的關鍵,不要忽略了)

2.蓋上蓋子,攪打成泥。

3.像這樣的狀態就可以了。加入澱粉,500克的澱粉加入50克澱粉就可以了。10:1的比例。

4.蓋上蓋子,開啟機器,攪打至上勁。

5.抓一把肉泥在手中,虎口位置呈圓形,往上擠出肉泥。就會呈現出圓形了。勺子沾點水就不會粘肉泥。

6.鍋中不用開水,放進涼水就可以了。擠好的丸子直接放進去。

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