米其林級別的秋葵做法來啦,不炸不炒,好看又好吃,在家也能吃大餐!

乐由奇异 2020/12/13 檢舉 我要評論

大家好呀,今天給大家分享一道關於秋葵的菜式。大家都知道秋葵營養價值很高,可以強腎補虛,改善便秘,美容養顏,減肥減脂,有益腸胃,降血糖,還能預防癌症。

今天分享的這個做法既不用炒也不用炸,全程無油,好看又好吃。並且營養豐富味道鮮美。外面店裡賣的很貴,但是在家做成本卻很低哦。

材料:

一把秋葵(約10根),2個中等大小的土豆,鹽,胡椒粉,生抽、蠔油、胡椒粉、半碗清水、30克玉米澱粉。

做法:

1.土豆去皮,切成薄片。放入盤子,冷水上鍋蒸15分鐘,蒸至軟爛。

2.蒸土豆的時候處理一下秋葵。秋葵加入清水中加入一勺鹽浸泡5分鐘。再搓洗乾淨。

3.提前燒一鍋開水。水中加一勺鹽、適量植物油。下秋葵燙2-3分鐘。加油能讓秋葵保持翠綠。

4.撈出來過一遍涼水。撈出瀝幹水分。

5.切去頭部,再用刀切成大小均勻的薄片。厚度1釐米左右就可以了,不要太厚。

6.準備一個底部圓潤一點的碗。切好的秋葵片沿著碗邊緣貼好。貼到頂部即可。

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